VDP
Seit 1999 ist unser Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter.
Der VDP setzt Maßstäbe für Weingenuss und Qualität. Herkunftsgeprägte Weinkultur auf höchstem Niveau steht dabei im Mittelpunkt. Die nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder des VDP begreifen sich als Hüter der Weinqualität und kennzeichnen dies mit dem Traubenadler auf der Flaschenkapsel.
Wir sind stolz, dazuzugehören!
Uns ist wichtig, dass das Terroir durch den Ausbau unterstützt, herausgehoben und nicht maskiert wird. Der VDP definiert die Klassifizierung eines Weines nach seiner Herkunft. Je genauer sich die Herkunft der Trauben eingrenzen lässt, desto höher die VDP-Einstufung.
Einfach gesagt: je kleiner die Herkunft, desto höher die Qualität:
VDP Große Lage
VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Weine aus diesen Lagen – im Weingut Allendorf sind dies Hasensprung, Jesuitengarten, Berg Roseneck und Höllenberg – bekommen besonders viel Zeit zur Reife und werden erst zum 1. September zwei Jahre nach der Lese vermarktet.
VDP erste Lage
VDP.Erste Lage kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Die Lagen werden von den VDP Regionalverbänden mit großer Sorgfalt bestimmt und abgegrenzt.
VDP Ortswein
Aus Rüdesheim, Winkel und Assmannshausen stammen die VDP.ORTSWEINE. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Neben hochwertigen Weinbergslagen sind regionale Rebsorten und beschränkte Erträge Grundvoraussetzung für diesen Weintyp. Die Weißen werden am 1. März des nach dem auf die Lese folgenden Kalenderjahrs auf den Markt gebracht. Die Spätburgunder zwei Jahre später.
VDP Gutswein
Die VDP.GUTSWEINE sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter. Die Weine stammen aus gutseigenen Lagen und entsprechen den strengen Qualitätsphilosphie, die die Familie mit dem VDP teilt.
Die Lagen steht im Mittelpunkt unserer Arbeit: ihren Charakter zu erhalten und typische, elegante und reifefähige Rheingauer Weine zu erzeugen, das ist die Maxime unserer Familie.
Wir sind stolz auf unsere VDP.Großen Lagen, die den Rheingau und unsere Heimat perfekt präsentieren.
Von Winkel über Rüdesheim bis Assmannshausen haben wir jedes Jahr aufs Neue die Chance, großartige Weine aus großartigen Weinbergen zu ernten.
Ökologischer Weinbau
2021 haben wir uns dazu entschieden, kontrolliert biologisch zu arbeiten. Nach drei Jahren Umstellungsphase dürfen wir uns dann offiziell mit dem Jahrgang 2024 als „Bioweingut“ bezeichnen. Wir sind stolz und glücklich darüber, diesen Weg eingeschlagen zu haben.