Bio

Ein Weinberg ist mehr als ein Ort der Produktion – er ist Lebensraum für Pflanzen, Tiere und Menschen. Der biologische Weinbau versucht, dieses Gleichgewicht zu bewahren. Ohne synthetische Mittel, dafür mit Geduld, Aufmerksamkeit und Respekt vor den natürlichen Kreisläufen. So bleiben Böden lebendig, Insekten kehren zurück, und die Rebe wächst in einem gesunden Umfeld. Am Ende entsteht ein Wein, der nicht nur Herkunft, sondern auch Haltung ausdrückt.

Anfänge

Der sorgsame und schonende Umgang mit der Natur und unserer Umwelt war uns schon immer wichtig. Sie ist unsere wertvollste Ressource und die Grundlage für hochwertige Weine. Deshalb haben wir bereits in der Vergangenheit darauf geachtet, naturnah zu arbeiten.
Dazu gehört zum Beispiel eine bienenfreundliche Begrünung zwischen den Weinbergszeilen oder unsere Schafherde, die seit 2015 regelmäßig im Weinberg mithilft.

Aktuell

2021 haben wir uns dann entschieden kontrolliert biologisch zu arbeiten. Nach drei Jahren Umstellungsphase dürfen wir uns dann offiziell mit dem Jahrgang 2024 als „Bioweingut“ bezeichnen. Wir sind stolz und glücklich darüber, diesen Weg eingeschlagen zu haben.

Auch wenn es für uns bedeutet, dass wir noch intensiver im Weinberg arbeiten müssen. Noch mehr Handarbeit und ein sorgfältiger Pflanzenschutz sowie eine gute Bodenbearbeitungen sind die Bedingungen für gesunde und hochwertige Trauben – die Basis für unsere Weine. Wenn die Qualität im Weinberg stimmt, können wir den Most im Keller gut verarbeiten. Nur aus gutem Lesegut entstehen Topweine!

Mehr als Bio!

Doch damit nicht genug – Nachhaltigkeit bedeutet für uns viel mehr, als ökologisch zu arbeiten. Wir planen, den gesamten Fuhrpark auf elektronische Fahrzeuge umzustellen und wollen in Zukunft noch intensiver an einem niedrigen CO2-Fußabdruck arbeiten.

Auch die soziale Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Wir engagieren uns regional in unserer Gemeinde und für soziale Projekte (z.B. mit der Meira-Hofstetter Stiftung). Und übrigens: wir verwenden keinen tierischen Mittel zur Produktion. Alle unsere Weine sind vegan!